الألياف

التعريف والأنواع

يتم تعريف الألياف بشكل مختلف في جميع أنحاء العالم. يمكن إجراء التعريفات اعتمادًا على الطرق التحليلية لعزل الألياف. ومع ذلك ، هناك تحرك لتحديد الألياف على أساس فسيولوجي. في الماضي ، تم تصنيف الألياف الغذائية على أساس قابليتها للذوبان إلى فئتين ، الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. اعتبرت الألياف القابلة للذوبان لها فوائد على دهون المصل ، بينما عُرفت الألياف غير القابلة للذوبان بفوائدها الملينة. الأدلة العلمية التي تدعم هذا التصنيف غير متسقة حيث توجد بعض الألياف (مثل النشا المقاوم والأنولين) التي لا تتبع نفس القاعدة. حاليًا ، يعتمد الاستخدام على النهج التحليلي لتصنيف الألياف. مع هذا النهج يتم تصنيف الألياف إلى ؛ الألياف الغذائية ، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم ولجنين متأصلة في النباتات وسليمة ، وألياف وظيفية تتكون من الكربوهيدرات المعزولة غير القابلة للهضم والتي لها تأثيرات فسيولوجية مفيدة للإنسان.

كم نحتاج من الألياف؟

وفقًا لمعهد الطب ، يحتاج الرجال والنساء 25 جرامًا و 38 جرامًا من الألياف ، على التوالي ، يوميًا. ومع ذلك ، فإن الشخص البالغ العادي يأكل فقط حوالي 15 جرامًا من الألياف يوميًا. (6) إذن ، كيف يمكننا سد الفجوة؟
تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تناول المزيد من الخضروات والفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة والمكسرات. بشكل عام ، يعتبر تناول الأطعمة الكاملة أفضل طريقة للحصول على الألياف لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبة. [6)
ومع ذلك ، فإن تناول الكمية المطلوبة من الألياف يوميًا يحتاج إلى تخطيط جيد واختيار دقيق للأطعمة. نظرًا لأن منتجاتنا (Prebio-Tayebt & Prebio-Manna) تحتوي على أكثر من 85٪ من الألياف الغذائية القابلة للهضم وغير القابلة للهضم (البريبايوتك) ، فيمكن تناولها كجزء من نظامك الغذائي اليومي. ستساعدك إضافة هذه المنتجات إلى نظامك الغذائي في الوصول إلى كمية الألياف التي تحتاج إلى تناولها يوميًا ، وبالتالي الحصول على الفوائد الصحية التي نحتاجها جميعًا.